主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热，草菇炒花继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，闽菜一边用小刷子将蟹壳 、家常再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的系列蟹蟹斩成大块即可。蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，姜 、闽菜姜 、家常蒜爆香；
4． 放入花蟹，系列蟹用刀分成两半；
2． 葱切小段，草菇炒花蟹肚 、闽菜放少许油 ，家常烧热后放入葱 、系列蟹翻炒均匀即可。
做法：
1． 草菇洗净，用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，