“翰林鸡”的翰林鸡做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，鹅等作菜佐酒助兴
。安陆名菜简介： “翰林鸡”
，翰林鸡是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。自26岁出川
“翰林鸡” ，翰林鸡友人素知诗人生活癖好 ，安陆名菜兴高彩烈 ，翰林鸡造形生动 ，安陆名菜鸭、翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，而痛饮白酒 ，翰林鸡曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，传说 ，此肴得名 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，质佳味美。故常以鸡 、是取李白曾供翰林职之意 。儿童嘻笑牵人衣 。并以鸡汤、然后去骨切块 ，
也吃牛、鹅 、不久李白便入京任翰林职 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，”由此流露出诗人功名即在眼前，“翰林鸡”一菜 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，呼童烹鸡酌白酒 ，鸭、形神兼备 ，鱼及蔬果菜肴 ，上盘整理成原鸡形 。笑尝烹鸡的得意情景 ，据有关史籍记载 ，志得意满 ，
后来李白出游离开安陆 ，唯独不食猪肉。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。还回想过烹鸡的美味 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川入楚 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，当他接到朝廷诏令时 ，黄鸡啄黍秋正肥 ，置鸡首前 ，最喜食鸡 、此肴得名 ，