3.将黄瓜 、节后解腻盐两小勺、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉鸡精、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉生抽5克 、香油20克 、蒜末置于一透明大碗中 ，胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，鸡精 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，镇江香醋30克 、